250o, jästid 30+30 min, gräddtid 10-11 min

Ingredienser:
5 dl vatten
3 dl havregryn
1 tsk salt
100 g jäst
100 g margarin
2,5 dl vatten
2,5 dl mjölk
1 dl sirap
16-17 dl vetemjöl

Gör så här:

• Koka gröt av vatten, havregryn och salt och låt den bli ljum.
• Smält margarin i en kastrull, häll i mjölk och vatten och ljumna till 37o.
• Rör ut jästen i lite av detta, tillsätt resten av vätskan.
• Rör i den ljumna gröten och sirapen.
• Arbeta in vetemjöl till en smidig deg. Spara lite mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa i 30 minuter.
• Dela den i 20 bitar som kavlas ut till tekakor, lägg dem på 2-3 plåtar och nagga dem. Låt dem jäsa upp igen i 20-30 min.
• Grädda dem i 250o i ca 10-11 min. Pensla de nygräddade bröden med vatten, så de inte får en seg/hård yta.