(4 portioner)

Ingredienser:
2 kycklingfiléer, ca 250 g
2 burkar krossade tomater, 400 g
1 grönt äpple
1 lök
smör att steka i
1 dl vatten
ca 2 tsk curry
1 krm svartpeppar
1 krm socker
2,5 dl matlagningsgrädde
2 st grönsaksbuljongtärningar
persilja för dekorering

Gör så här:
Strimla kycklingen, skiva löken, skiva samt kärna ur äpplet.
Fräs allt detta tillsammans med en klick smör i en stekpanna så att det får lagom färg.
Häll detta i en kastrull, på med vattnet, de krossade tomaterna, matlagningsgrädden, kryddorna och buljongtärningarna och låt det koka cirka 15 minuter så allt blir mjukt.
Rör om så att inget fastnar i botten.
Klipp och strö persiljan över soppan eller ha den i en skål bredvid så att dina gäster kan ta själva efter eget önskemål.
Klart att servera – smaklig måltid!

Ulrika