Glutenfri kladdkaka

Ugnstemperatur: 175oC
25 minuter

Ingredienser
75 g smör
3 ägg
2 dl socker
0,75 dl kakao
1,5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

till formen
Smör och kokos

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen på 175oC.
  2. Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter, och strö med kokosflingor
  3. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker
  4. Mät upp och blanda torrvarorna.
  5. Vispa ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med smöret och mjölken. Rör ihop till en ganska lös smet
  6. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i knappt 25 minuter.
  7. Låt kakan svalna innan du lossnar den ur formen.