Fisk med ägg och tomat
4 portioner
Ingredienser
400-500 g vit fisk
3-4 tomater
3-4 ägg
40-50 g smör
salt och peppar
Gör så här:
- Hårdkoka äggen. Skålla tomaterna och tärna dem. Skala och mosa äggen.
- Koka fisken eller baka i ugn.
- Smält smöret i en kastrull och lägg i tomathacket och värm upp. Rör ner äggmoset och krydda av.
- Lägg upp fisken i form och häll över tomat och äggöran.
- Servera med kokt potatis.
TIPS: Byt ut fisken mot blomkål om du vill servera till någon som inte kan äta fisk.