Krossad färskpotatis

Etiketter: potatis

Ingredienser:
4 portioner

600 g färskpotatis
Salt
Färska örter, t ex timjan
Flingsalt
Flytande margarin eller olja

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen 225 grader.
  2. Skölj av potatisen (skrapa eventuellt av löst skal). Lägg i kastrul och fyll på med vatten, samt salt. Koka den nästan klar.
  3. Häll av potatisen och häll ut i långpanna. Krossa lätt potatisen med stomp eller händerna (obs använd skyddande handskar då potatisen ska vara het).
  4. Ringla över rikligt med matfett, örter och salt.
  5. Grädda i ugnen till potatisen får fin färg och är lite knaprig i kanterna.
  6. Servera, gärna direkt ur långpannan.