Grönsaksfritata
Portioner: 4-6
Ugn 200oC
Gräddtid ca 30-40 min
Ingredienser:
500 g kokt potatis
100-150 g champinjon
200 g fryst broccoli
½ ask cocktailtomat
2 salladslök
3-4 ägg
2 dl mjölk
200-300 lagrad ost
Salt och peppar
Gör så här:
- Sätt på ugnen.
- Tärna potatisen, kvarta champinjonerna, skär löken och dela broccolin i mindre bitar samt grovriv osten.
- Blanda detta i en ungsform.
- Blanda äggstanningen och slå över.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 30-40 minuter tills stanningen stannat.