Grönsaksfritata

Portioner: 4-6
Ugn 200oC
Gräddtid ca 30-40 min

Ingredienser:
500 g kokt potatis 
100-150 g champinjon
200 g fryst broccoli
½ ask cocktailtomat
2 salladslök
3-4 ägg
2 dl mjölk
200-300 lagrad ost
Salt och peppar

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen.
  2. Tärna potatisen, kvarta champinjonerna, skär löken och dela broccolin i mindre bitar samt grovriv osten.
  3. Blanda detta i en ungsform.
  4. Blanda äggstanningen och slå över.
  5. Grädda i mitten av ugnen i cirka 30-40 minuter tills stanningen stannat.